Cara Membuat Kering Tempe: Camilan Gurih dan Renyah

Kering tempe adalah camilan tradisional Indonesia yang lezat dan mudah dibuat. Berikut adalah langkah-langkah sederhana untuk membuat kering tempe di rumah.

Bahan-Bahan:

  • 300 gram tempe, potong tipis
  • 2 siung bawang putih, iris tipis
  • 4 siung bawang merah, iris tipis
  • 2 buah cabai merah besar, iris serong
  • 2 lembar daun salam
  • 1 ruas lengkuas, memarkan
  • 2 sdm gula merah, sisir halus
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdm air asam jawa
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng dan menumis

Langkah-Langkah:

  1. Goreng Tempe:
    • Panaskan minyak dalam wajan. Goreng tempe hingga kering dan renyah. Angkat dan tiriskan.
  2. Tumis Bumbu:
    • Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah hingga harum. Masukkan daun salam dan lengkuas, tumis hingga layu.
  3. Masak Kering Tempe:
    • Tambahkan gula merah, kecap manis, air asam jawa, dan garam. Aduk rata hingga gula larut dan bumbu mengental.
    • Masukkan tempe goreng, aduk hingga tempe terbalut bumbu secara merata. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan tempe benar-benar kering.
  4. Sajikan:
    • Angkat dan dinginkan. Simpan dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.

Tips:

  • Pastikan tempe benar-benar kering saat digoreng untuk mendapatkan hasil yang renyah.
  • Gunakan api kecil saat memasak bumbu agar tidak gosong dan rasanya lebih meresap.

Selamat mencoba membuat kering tempe di rumah! Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah mudah ini, Anda bisa menikmati camilan tradisional yang gurih dan renyah kapan saja.

Please follow and like us:

Tinggalkan komentar