Cara Membuat Dimsum Mayones Enak: Resep Mudah dan Lezat

Dimsum adalah salah satu makanan kecil yang populer dari Cina, yang kini juga banyak digemari di Indonesia. Salah satu varian dimsum yang lezat adalah dimsum mayones. Berikut adalah resep lengkap cara membuat dimsum mayones yang enak dan mudah di rumah.

Bahan-Bahan:

250 gram daging ayam fillet, cincang halus
100 gram udang kupas, cincang kasar
1 butir telur
2 siung bawang putih, cincang halus
1 batang daun bawang, iris tipis
1 sendok makan saus tiram
1 sendok makan kecap asin
1 sendok makan minyak wijen
1 sendok teh gula
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan tepung tapioka
Kulit pangsit siap pakai

Bahan Saus Mayones:

4 sendok makan mayones
1 sendok makan susu kental manis
1 sendok makan saus tomat
1/2 sendok makan air jeruk nipis

Langkah-Langkah:

Membuat Adonan Dimsum:
- Campurkan daging ayam cincang, udang cincang, bawang putih, dan daun bawang dalam mangkuk besar.
- Tambahkan telur, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, gula, garam, merica bubuk, dan tepung tapioka. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan adonan menjadi agak lengket.
Membungkus Dimsum:
- Ambil selembar kulit pangsit, letakkan satu sendok makan adonan di tengahnya.
- Lipat dan rapatkan kulit pangsit di sekeliling adonan, bentuk menjadi seperti bunga dengan bagian atas terbuka.
- Ulangi hingga semua adonan habis.
Mengukus Dimsum:
- Panaskan kukusan dan lapisi saringannya dengan daun pisang atau kertas minyak agar dimsum tidak lengket.
- Letakkan dimsum di dalam kukusan dengan jarak satu sama lain.
- Kukus selama 15-20 menit hingga dimsum matang sempurna.
Membuat Saus Mayones:
- Campurkan mayones, susu kental manis, saus tomat, dan air jeruk nipis dalam mangkuk kecil. Aduk hingga rata.
Penyajian:
- Sajikan dimsum hangat dengan saus mayones di sampingnya. Anda bisa menambahkan irisan cabai atau daun seledri untuk hiasan.