Es campur adalah salah satu hidangan penutup yang sangat populer di Indonesia, terutama saat cuaca panas. Kombinasi dari berbagai bahan yang segar dan manis membuat es campur menjadi favorit banyak orang. Hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana. Berikut adalah panduan lengkap tentang cara dan bahan membuat es campur yang segar dan lezat.
Bahan-Bahan
Untuk membuat es campur, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- Buah-buahan segar: Anda bisa menggunakan berbagai jenis buah seperti nangka, alpukat, kelapa muda, melon, dan semangka. Pastikan buah-buahan yang digunakan segar dan matang.
- Nata de coco: Nata de coco memberikan tekstur kenyal yang menyenangkan.
- Kolang-kaling: Kolang-kaling yang sudah direbus dan diberi pewarna makanan menambah variasi warna dan rasa.
- Cincau: Cincau hitam atau hijau bisa digunakan untuk memberikan sensasi yang kenyal.
- Tape singkong: Tape singkong yang manis dan sedikit berfermentasi menambah cita rasa unik pada es campur.
- Sirup merah: Sirup cocopandan atau sirup frambozen untuk memberikan rasa manis dan warna yang menarik.
- Susu kental manis: Untuk menambah rasa creamy dan manis pada es campur.
- Es serut: Es serut atau es batu yang dihancurkan untuk memberikan sensasi dingin yang menyegarkan.
- Biji selasih: Biji selasih yang sudah direndam dalam air untuk tambahan tekstur dan rasa.
Cara Membuat
- Siapkan Buah-Buahan dan Bahan Tambahan
- Cuci bersih semua buah yang akan digunakan.
- Potong-potong buah-buahan seperti nangka, alpukat, melon, dan semangka sesuai selera. Usahakan potongan tidak terlalu besar agar mudah dimakan.
- Siapkan Bahan Lainnya
- Rebus kolang-kaling hingga empuk dan tambahkan pewarna makanan jika diinginkan.
- Potong cincau menjadi ukuran kecil.
- Rendam biji selasih dalam air hingga mengembang.
- Campurkan Semua Bahan
- Dalam mangkuk besar atau gelas saji, masukkan potongan buah-buahan.
- Tambahkan nata de coco, kolang-kaling, cincau, dan tape singkong.
- Taburkan biji selasih yang sudah direndam.
- Tambahkan Sirup dan Susu
- Tuangkan sirup merah secukupnya untuk memberikan rasa manis dan warna yang menarik.
- Tambahkan susu kental manis sesuai selera untuk rasa yang lebih creamy.
- Sajikan dengan Es Serut
- Tambahkan es serut atau es batu yang sudah dihancurkan ke dalam mangkuk atau gelas saji.
- Aduk rata semua bahan hingga tercampur sempurna.
- Nikmati Segera
- Es campur siap dinikmati dalam keadaan dingin untuk sensasi yang lebih menyegarkan.
Tips dan Variasi
- Tambahan Agar-Agar: Anda bisa menambahkan potongan agar-agar atau jelly untuk variasi tekstur.
- Gula Merah: Ganti sirup merah dengan gula merah cair untuk rasa yang lebih tradisional.
- Santan: Tambahkan sedikit santan untuk rasa yang lebih gurih dan kaya.
Dengan bahan dan cara yang sederhana, Anda bisa membuat es campur yang segar dan lezat untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba!
Please follow and like us:
