Browse By

Resep Membuat Cakwe yang Enak

Sharing!

Cakwe pastry goreng (Foto:yanautomo)

Cakwe pastry goreng (Foto:yanautomo)

Sajian kali ini akan membahasa tentang pastry tradisional. kue ini biasanya banyak dijajakan di pinggir-pinggir jalan dan dinikmati dengan saus tomat. Pastry tradisional ini juga dijadikan pelengkap dalam menikmati bubur ayam. Cakwe pastry goreng dengan bentuk panjang ini akan dapat Anda buat sendiri di rumah dengan resep dari chef Martino.

Bahan:

banneracai TANAH WAKAF
  • tepung terigu protein sedang 250 gram
  • garam 1/2 sdt
  • air 185 ml
  • baking powder 1 3/4 sdt
  • amoniak bubuk 1/2 sdt
  • minyak untuk menggoreng

Cara Pengolahan :

  1.  Campurkan garam dan amoniak bubuk dalam 85 ml air setelah itu sisihkan.
  2. Larutkan baking powder dengan air lalu Sisihkan.
  3. tepung terigu yang sudah di ayak dicampur dengan larutan amoniak dan baking powder sedikit – sedikit dengan metode diuleni sampai kalis.
  4. Diamkan adonan selama 20 menit.
  5. Adonan kembali di uleni sampai elastis.
  6. Tutup adonan dengan plastik setelah itu diamkan selama 6 jam.
  7. Adonan digiling setebal 1/2 cm di atas meja yang ditabur tepung agar tidak lengket.
  8. Potong panjang adonan dengan ukuran 10 cm lebar 2 cm lalu adonan di tumpuk.
  9. Rekatkan adonan dengan air serta Tekan tengahnya dengan sumpit.
  10. Sebelum digoreng adonan agak ditarik sedikit.
  11. Goreng adonan cakwe dengan minyak panas.
  12. Tiriskan dan sajikan Cakwe pastry goreng selagi hangat.
Facebook Comments

Sharing!

%d bloggers like this: