Cara Membuat Martabak telor Spesial, Pasti Maknyus!

Martabak Telus Spesial Maknyus
Martabak Telus Spesial Maknyus

Siapa yang tidak kenal dan suka martabak telur. Jajanan yang mantap dinikmati malam hari ini menjadi favorite keluarga. Kali ini chef Martino akan memberikan resep cara membuat martabak telur yang sederhana dan yang pasti hasilnya maknyus dan spesial, Berikut ini panduannya :

Bahan Kulit:
1. tepung terigu 200 g( protein tinggi )
2. air 170 ml
3. garam secukupnya
4. minyak goreng untuk adonan 30 g
5. minyak goreng untuk rendaman

Bahan isi:

  • daging ayam cincang 250 gr
  • Telur bebek 2 buah
  • bawang putih 4 buah cincang halus
  • bawang merah 2 siung cincang halus
  • cabe merah 1 buah iris halus
  • daun bawang 1 batang cincang halus
  • lada bubuk 1/2 sdt
  • garam secukupnya

Cara Membuat Kulit:

  1. Campurkan bahan adonan martabak telor : minyak, tepung terigu, air dan garam, aduk rata hingga adonan martabak kalis.
  2. Bulatkan adonan kulit martabak dan olesi dengan menggunakan minyak. lalu diamkanlah selama 10 menit.
  3. Timbang adonan martabak lalu bulatkan.
  4. Diamkan lagi selama 2 jam dan olesi dengan minyak.

Cara Membuat isi:

  1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum lalu masukan daging ayam cincang.
  2. Tambahkan cabe, lada dan garam.kemudian aduk rata hingga daging matang kemudian angkat.
  3. Kocok semua telur bebek
  4. tambahkan isi martabak telur lalu kocok sampai rata.
  5. Ambil 1 buah adonan kulit martabak dan tipiskan setipis mungkin.
  6. Masukkan diatasnya isi dengan kocokan telur tadi.
  7. Lipat kulit bentuk kotak sampai adoana tertutup rapat.
  8. Goreng martabak telor sepsial ini dalam minyak panas sampai matang.
  9. Martabak telur spesial siap disajikan.

Tinggalkan komentar

Situs ini menggunakan Akismet untuk mengurangi spam. Pelajari bagaimana data komentar anda diproses.