Cara membuat Bika Ambon Yang Mantaf

Bagikan!

Kue Bika Ambon, Kue Indonesia
Kue Bika Ambon, Kue Indonesia

Kali ini Mr chef Martino akan membuat kue yang sangat banyak peminatnya dan banyak dibeli untuk oleh-oleh . Bika ambon, kali ini anda akan dapat membuat makanan ini sendiri. Berikut ini resep cara membuat bika ambon yang Enak dan pastinya mantaf :

Bahan:

  • Tepung terigu protein sedang 100 gr
  • air 50 ml
  • Ragi instan 11 gr
  • kuning telur 10 butir
  • gula pasir 215 gr
  • putih telur 5 butir
  • tepung hongkue 75 gr
  • santan 300 ml
  • tepung kanji 25 gr
  • daun jeruk 3 lembar

Cara membuat:

  1. Masukkan santan dan daun jeruk dan aduk diatas api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih
  2. Angkat santan dan bairkan dingin
  3. campurkan ragi, tepung terigu, air dan 15 gr gula lalu biarkan mengembang
  4. kocok semua telur dengan dicampur gula pasir
  5. campurkan tepung tapioka dan hunkue
  6. campurkan bahan biang dan campuran tepung tapioka lalu aduk rata
  7. masukkan dalam kocokan telur sedikit demi sedikit agar tidak menggumpal
  8. Diamkan adonan selama 8-12 jam
  9. Cetak adonan
  10. Bika ambon siap di santap

Bagikan!

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.