Browse By

Cara Membuat Kue Serabi Kuah

Serabi Kuah (foto:pbase.com)

Kue serabi sangat terkenal di tanah jawa. Rasanya yang sederhana dengan kuah santan manis membuat sensasi tradisional melekat dilidah. Kali ini chef Martino akan mengajak anda semua menikmati serabi kuah ala chef kartolo. Check it out

Bahan Kue Serabi :

banneracai
  • Santan 1/2butir kelapa (550cc).
  • Tepung beras 259 gram.
  • Air perasan daun pandan 50 cc.
  • Kelapa 1/2butir (100gram).
  • Garam 1/2sendok teh.
  • Kinca

Kuah serabi :

  • Daun pandan 1 lembar.
  • Garam 1/2 sdt.
  • Gula jawa 100 gram.
  • Santan kental 500cc.
  • Nangka tanpa biji 100 gram dipotong dadu

Cara Membuat :

  1. Siapkan santan utnuk direbus, dengan diaduk sampai mendidih lalu angkat dan biarkan hangat.
  2. Campurkan tepung beras,kelapa dan garam dan aduk sampai rata.
  3. campur air pandan dan santan hangat sedikit demi sedikit sambil adonan diaduk dan dipukul-pukul sampai adonan licin selama 30 menit.
  4. Siapkan wajan tanah liat lalu panaskan di atas api arang.
  5. olesi wajan dengan sedikit minyak.
  6. masukkan 2 sendok makan adonan dan masak sampai berlobang.
  7. Tutup wajan dan masak terus sampai matang.
  8. Setelah matang angkat dan hidangkan dengan kinca
Facebook Comments
%d bloggers like this: